Mon histoire

Enseignant pendant près de 20 ans, j’ai décidé en 2015 de changer de vie pour me consacrer à ma passion : la cuisine.

Mon aventure culinaire a commencé avec la création de mon blog « Ma cuisine à moi » sur lequel je partage depuis 2012, des recettes tout d’abord familiales puis au fil du temps, de plus en plus personnelles. Ma façon de cuisiner et de voir la cuisine a beaucoup évoluée grâce à ce blog. Petit à petit j’ai trouvé la cuisine qui me correspond : celle qui suit les saisons.

Quand je prépare des recettes je pense souvent à ma grand-mère normande qui était une très bonne cuisinière. Pour elle pas question d’acheter des fraises en janvier ou de la salade en sachet. Alors tout comme elle je privilégie les produits de qualité, locaux et je fais tout moi-même.

Mon CAP de cuisine en poche, j’ai maintenant envie de partager ma passion culinaire avec vous que ce soit lors d’ ateliers (pendant lesquels vous apprenez des techniques et des recettes faciles à reproduire) ou lorsque je viens cuisiner pour vous.

Je souhaite ainsi vous faire découvrir mes recettes voyageuses, originales, savoureuses et souvent végétariennes.

Je vous propose également de (re)découvrir le véritable goût d’une confiture ou d’une sauce tomate maison grâce à mes conserves artisanalesNicolas