Chef à domicile

Entre Paris et Barcelone 

Vous avez une occasion spéciale à célébrer, un dîner à organiser. Vous n’avez pas d’idées ou vous manquez temps ?
Soyez tranquille. Je m’occupe de tout !

Lors d’un premier contact nous nous mettons d’accord sur vos envies, vos préférences et votre budget. Je mets mon savoir-faire et mes recettes « santé » à votre service.

Ma cuisine est élaborée à partir de produits frais, de qualité, et locaux le plus possible.

Cuisine végétarienne. Possibilité de plats végans.

Brunch & Petit-déjeuner

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PLATS SALÉS

  • Tartes salées de saison
  • Charcuterie & pan con tomate
  • Tortilla espagnole
  • Sandwiches aux légumes du moment
  • Plateau de fromage
  • Saumon gravlax maison et ses blini
  • Allumettes thym/fromage
  • Focaccia maison…

PLATS SUCRÉS

  • Pancakes
  • Compote maison
  • Pain perdu
  • Pain
  • Confitures maison
  • Crêpes (traditionnelles ou du monde)
  • Chouquettes…

Jus de fruits, smoothies

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À partir de 18€/personne

Déjeuner & Dîner

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MENU ITALIEN

Assortiment d’antipasti 

Plats au choix :

  • Pâtes fraîches maison et sauce artisanale
  • Gnocchi maison aux légumes ou au pesto de saison 
  • Risotto de saison
  • Lasagnes maison…

Dessert au choix :

  • Panna cotta coulis de fruits de saison
  • Tiramisù
  • Torta di ricotta et son coulis de fruits de saison…

MENU LIBANAIS

Assortiment de mezze chauds et froids :

  • Houmous de trois couleurs (traditionnel, à la betterave, à la patate douce)
  • Babaganoush de courgette
  • Caviar d’aubergine
  • Taboulé libanais de saison
  • Labneh maison
  • Moussaka végétale
  • Cigares au fromage
  • Kebbés
  • Falafels
  • Chaussons végétariens
  • Manoushés zaatar mini…

MENU MAROCAIN

Assortiment d’entrées :

  • Briouates végétariens
  • Salade meshouia (en saison)
  • Bricks
  • Salade marocaine
  • Salade de carottes à la harissa…

Plats au choix :

  • Pastilla végétarienne
  • Tajine de légumes de saison
  • Tajine de poulet
  • Tajine de keftas…

Desserts :

  • Salade d’orange à la cannelle
  • Baklava maison…

MENU THAÏ

Assortiments d’entrées :

  • Nems maison
  • Rouleaux de printemps maison
  • Salade de boeuf
  • Brochettes de poulet satay…

Plats au choix :

  • Curry végétarien aux légumes de saison
  • Curry de poulet…

Desserts :

  • Sticky rice mangue
  • Salade de fruits frais…

MENU VÉGÉTARIEN
DU MARCHÉ

Entrée, Plat et Dessert selon les disponibilités du moment au marché.

Apéro dinatoire

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TARTES, FEUILLETÉS…

  • 1000 feuilles petits pois carottes
  • Mini tartes croustillantes aux poireaux
  • Mini aumônières aux légumes
  • Mini vol-au-vent
  • Tartelettes coco/curry
  • Mini tartes à la tomate
  • Empanadillas (traditionnelles ou revisitées)
  • Chaussons aux épinards…

SALADES

  • Salade de carottes la marocaine et houmous
  • Salade de courgette et halloumi
  • Salade de pois chiches et carottes
  • Salade de chou-fleur…

SUR DES PICS

  • Yakitori de poulet thym/parmesan
  • Tortilla espagnole
  • Meat balls
  • Roulés d’aubergine…

À TARTINER

  • Houmous traditionnel ou revisité
  • Caviar d’aubergine
  • Babaganoush aux courgettes
  • Dahl indien
  • Guacamole
  • Rillettes de saumon
  • Rillettes de sardine…

DU BOUT DES DOIGTS

  • Scones au fromage
  • Roulés au zaatar
  • Samoussas aux légumes du moment
  • Nems végétariens
  • Gougères
  • Pao de quiejo
  • Croquetas
  • Mini cakes…

UN PEU DE DOUCEUR

  • Financiers du moment
  • Tarte au chocolat
  • Tarte au citron
  • Cake sucré du moment…

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À partir de 18€/personne

Prix variant selon les plats demandés et le nombre de personnes

Pique-nique

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PLATS SALÉS

  • Tartes salées aux légumes du moment (individuelles ou à partager)
  • Sandwiches aux légumes du moment
  • Houmous traditionnel ou revisité
  • Caviar d’aubergine
  • Babaganoush aux courgettes
  • Roulés d’aubergine
  • Cakes salés (individuels ou à partager)
  • Wraps du moment
  • Tortilla espagnole…

SALADES IN A JAR

  • Lentilles & légumes
  • Quinoa & légumes
  • Pâtes pesto/légumes
  • Taboulé…

UN PEU DE DOUCEUR

  • Cookies au thé matcha/chocolat au lait
  • Bundt cake citron/gingembre
  • Financiers du moment
  • Tarte aux fruits de saison
  • Mini cakes sucrés
  • Gâteau aux noisettes
  • Reine de Saba
  • Gâteau cerises/coco/pistaches…
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Diana. Barcelona

La cocina de chef Nico es su lenguaje natural donde expresa su equilibrio, belleza, complejidad, su magia! Un placer imperdible! 

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Philippe & Matthieu. Paris

Nous avons fait appel à Chef Nico pour le buffet de notre mariage (50 personnes) et tout était parfait ! Il a été à l’écoute de nos demandes et il sait marier les saveurs comme personne. Ses plats sont beaux, savoureux, originaux et respectent les saisons. Vous pouvez lui faire confiance les yeux fermés ! 

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Iolanda. Barcelona

Chef Nico crea un delicioso recuerdo cada vez que cocina y poder compartir sus platos con las personas que más queremos, es un regalo inolvidable! Muchas gracias por estos dulces momentos!